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赣县区开展2018年中秋国庆节日期间食品安全专项检查

信息分类: 文件编号: 公开方式:主动公开;
生成日期:2018-09-21 公开时限:常年公开; 公开范围:面向全社会;
信息索取号:B00360-0401-2018-316329 责任部门:  

      中秋、国庆佳节将至,为切实保障两节期间食品安全,严防群体性事件发生,提升公众饮食安全保障水平,赣县区市场和质量监督管理局提前部署,精心组织节前食品安全风险隐患排查工作,排查食品安全风险,消除监管盲点,将各项监管措施落实到位,确保全区食品安全形势稳定。

      一是检查重点品种,关注重点领域。针对两节期间食品消费特点,以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、调味品等产品为重点品种,以餐饮集中区、旅游景区、城乡结合部为重点区域,深入开展排查整治。关注食品安全,加强对两节期间群体性聚餐的备案管理及监督指导,严防集体食物中毒事件的发生,确保公众饮食消费安全。

      二是把关重点环节,加强监管力度。对辖区内的集体用单位、学校(含幼儿园)食堂、小餐饮、地方特色餐饮经营单位、承接婚寿喜宴餐饮单位、农家乐等重点单位全面开展专项检查。严查原料采购、凉菜制作、裱花糕点制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等食品经营行为,强化食用油、畜禽肉及其制品、月饼等高风险食品监管,加大现场巡查和隐患排查力度。

      三是做好应急值守,提升处置能力。加强应急队伍配备,遇有突发事件能够及时处置,快速应对。同时要密切关注本地餐饮服务、商超、食杂店等食品安全问题动态,保持高度敏感性,及时收集、分析、妥善处理食品安全相关舆情,坚持早发现、早预警、早处理。(赣县区局供稿)